昨日 一昨日 の 講習会
終わって
直ぐに
痴呆の 進んだ おふくろ 同伴で
神戸へと。
運転は 無論 私は イタシマセン！
弟子に 任せて
私は 後部座席で オチビちゃん の マリリンを 膝の 上に。
まだ
勝手 判らぬ 我が家 に
内弟子 と マリリンを 放りこんで
私は タクシーにて
紹介された 店で 遅めの 晩飯。
見事 でしたよ！
この【鮨】の 【造形美】
握り の 【基本】が 身について います。
寿司 と 鮨 は【別物】 だと 私は 考えて います。
【握り方】 にも 流派が 在るの ですよ。
鮨 は 魚の 【鮮度】が 勝負では ありません。
米 選び
洗米 の 仕方
当然
米 の 焚き方
から
保存方法。
酢加減 酢飯の タイミング
当たり前です。
で
１番 肝心なのは 【握る 技術】で ある ことは 当然 です。
ネタ の 下ごしらえ も 大切な 鮨の 必須条件です。
大いに 満足した頃
赤出汁 じゃ ないん ですね～
此処が 関西の 良い ところ。
（名鮨店には 男独り で 行くのが 本筋）
高松の自宅は アーバンスタイル なんです
が
（汚れが 目立たない 掃除しやすい）
此処は
どちらか と 云えば
オールド イングリッシュ スタイル。
リフレッシュ の ために
高松 と 神戸
行ったり 来たり に なりそう です。
そう云えば
アッコにおまかせ の 和田アキコさん 番組終了 なんだ とか。
えみちゃんねる の 上沼恵美子さん も 番組 終わって しまいました。
ありがとう浜村淳です も ３月末 で 終了。
【ハッキリ】 モノ申す！
【無難】 な コメント しない！
【クレームされる のを 意識】して 自己主張する
のが
関西芸人 なのです が。
今どき の 風潮である 最大公約数 を 意識しなければ
干される のは
芸 の 劣化に 繋がりますよ！
私も 辛口。
世見 に 絶対に 媚びません。
干される かも？
でもねっ
女性って 賢明なる 人間なのです。
肌感覚 で
コイツは 媚びてるのか？
真剣に 意見を 述べる 度胸が あるのか？
キチンと 見分けてる の です。
だから
バカな 嫁を 貰った 男は 不幸ですよ！
（人生経験 から 大いに 語る 資格あり）
そうそう
内弟子くん
冷蔵庫から 食材 勝手に 使って
案外
男って 器用なんだ なっ！
おふくろ の 晩飯 完食して 大満足だった そうなっ！
（９０歳の 食欲では ありません と 内弟子談話）
明日は
朝６時に 出発です。
さてさて
頑張り ますか。
