昨日 の 私 の 誕生日
天皇陛下 の 誕生日 と 同じ。
ありがたい ことに
祝日 にて 休診にて
ゆっくり と 骨休み。
お昼 前 から
【熱燗】を つけて 貰って
チビチビ やりながら
【真田蕎麦】が 堪らなく 食したく なりました。
家人 に とっては 時代劇 の 中での 料理。
蕎麦は 新潟県小地谷市の 蕎麦を 茹で ました
が
蕎麦つゆ は
出汁汁に タップリ の 辛み大根の 下ろし汁 を 搾って 加える。
此処に 真田蕎麦 の 真田蕎麦たる 旨味が 在る の です。
コレが 堪らなく 旨い の です。
池波正太郎 の 世界に 浸って の 至福の 時間を
のんびり と 久しぶりに 過ごした の です。