筋目の美しさ


私は料理が好きなのですが、

コレは食べる側、作る側、両者全般、

料理が好きです。

味覚、視覚、聴覚、触覚、

何れに於いても

心地良さが、

料理には大切です。

それが鍋物であっても、

シチュー、カレーの類いであっても、

見た目の美しさは、

最低限、必要だと。

こう言う処から、

生き方、過ごし方の筋目が生じて来るンだと。