新潟の　春は　訪れは　

もう　しばらく　待たねば　ならない　ようです。

新潟と云えば　【日本酒】

淡麗辛口　が　新潟の　酒の　特徴です。

久保田　八海山　越乃寒梅　

有名処は　沢山　ありますが、

私の　お薦めは　コレっ！

新潟市の　旧い　街並み　美しい　【古町】

昭和の　匂い　濃い　空気が　鼻腔に　拡がり

昨今の　時代の　スピードから　解放される

私にとっては　気の休まる　良い　処。

【雪国】の　女将が

んもぉう～　せ～んせ～い　は

酒　ようぇえ　くせして

舌は　肥えて　らっしゃるから　　

コレ　だがねっ！

そんな　ご縁にて

私の　自宅には　この【緑川】が　欠かした　ことのない　

この　一年間。

随分と　ストレス解消の　妙薬に　なって　くれました。

あと、

コレコレ！

【みかづき】の【イタリアン】

焼きそば味の　太麺に　トマト味の　ミートソースが　覆い被さっている

関西文化圏　育ちの　私にとっては

得体の　知れない　新潟市の　ソールフードです。

コレは

弟子に　無理やり　注文させた　モノで、

私は　付属の　メロンソーダーを。

新潟に　縁を　持って

既に　４０年以上　経過しますが

未だに

この　品を　食する　勇気が　ありません。