母親からの影響でしょうか。
幼い頃から美味しいものに
目がなかった私は
この年になるまでの間
随分と方々へと
美味しいものを求めて
歩き回りました。

　美味しいものと豪華なものは
違うと云う事や、
食材の産地も大切ですが
食材の持ち味を
いかに上手に引き出すのか
と云う事の方が大切である事を知りました。

　健康志向の昨今、
玄米、五穀米中心の食生活を
やたら信仰する風潮があります。

　其れはそれで悪い事だとは思いません。
しかしながら、
私は毎日の食事を
麦飯、玄米の類いで
楽しめる程に
心できたる人間ではありません。

　ふっくらツヤツヤした
炊き上がった白米の味に
心持ち豊かな気分になります。

　油ものも
好んで食べます。

　此れにはコレステロールが、
あれには血糖値が、
等と気にしていたら
五感を豊かにする食事の楽しみが
半減してしまいます。

　何かしらにつけて凝り性の私です。

　絶対に美味しいものを。
そして身体に優しい食事を。
と、気を付けている内に
自分で料理する様になりました。

　健康診断での血液の異常値に
敏感に反応して投薬を勧める
医師の判断より先ず先に
自分で工夫する事で
心も身体も共に
豊かで在りたいと願っています。