昨日　　一昨日　の　講習会

終わって

直ぐに

痴呆の　進んだ　おふくろ　同伴で

神戸へと。

 

運転は　無論　私は　イタシマセン！

弟子に　　任せて

私は　後部座席で　オチビちゃん　の　マリリンを　膝の　上に。

 

まだ

勝手　判らぬ　我が家　に

内弟子　と　マリリンを　放りこんで

私は　タクシーにて

紹介された　店で　遅めの　晩飯。

 

見事　でしたよ！

この【鮨】の　【造形美】

握り　の　【基本】が　身について　います。

寿司　と　鮨　は【別物】　だと　私は　考えて　います。

 

【握り方】　にも　流派が　在るの　ですよ。

鮨　は　魚の　【鮮度】が　勝負では　ありません。

 

米　選び

洗米　の　仕方

当然

米　の　焚き方

から

保存方法。

酢加減　　酢飯の　タイミング

当たり前です。

で

１番　肝心なのは　　【握る　技術】で　ある　ことは　当然　です。

 

ネタ　の　下ごしらえ　も　大切な　鮨の　必須条件です。

 

大いに　満足した頃

赤出汁　じゃ　ないん　ですね～

此処が　　関西の　良い　ところ。

（名鮨店には　男独り　で　行くのが　本筋）

 

高松の自宅は　アーバンスタイル　なんです

が

（汚れが　目立たない　　掃除しやすい）

 

此処は

どちらか　と　云えば

オールド　イングリッシュ　スタイル。

 

リフレッシュ　の　ために

高松　と　神戸

行ったり　来たり　に　なりそう　です。

 

そう云えば

アッコにおまかせ　の　和田アキコさん　　番組終了　なんだ　とか。

えみちゃんねる　　の　上沼恵美子さん　も　番組　終わって　　しまいました。

ありがとう浜村淳です　　も　　３月末　で　終了。

 

【ハッキリ】　モノ申す！

【無難】　な　コメント　しない！

【クレームされる　のを　意識】して　自己主張する

のが

関西芸人　なのです　が。

 

今どき　の　風潮である　　最大公約数　を　意識しなければ

干される　のは

芸　　の　　　劣化に　　繋がりますよ！

 

私も　辛口。

世見　に　絶対に　媚びません。

干される　かも？

 

でもねっ

女性って　　賢明なる　人間なのです。

 

肌感覚　で

コイツは　　媚びてるのか？

真剣に　　　意見を　　述べる　　度胸が　あるのか？

 

キチンと　　見分けてる 　の　です。

 

だから

バカな　嫁を　貰った　男は　不幸ですよ！

（人生経験　から　大いに　語る　資格あり）

 

そうそう

内弟子くん

冷蔵庫から　食材　勝手に　使って

案外

男って　　器用なんだ　なっ！

おふくろ　の　晩飯　完食して　大満足だった　そうなっ！

（９０歳の　食欲では　ありません　と　内弟子談話）

 

明日は

朝６時に　出発です。

 

さてさて

頑張り　ますか。