豚　塩ロース　ハム

今

鍋　の　中　で　６０度　で

湯煎　中。

地中海　の　塩

ローリエ

にんにく

胡椒

オリーブオイル

蜂蜜

で

豚ロース　の　塊　を

擦り　まくって

フライパン　で

サッと　　炙り

ジブロック　に　密封　して

６０度　で

１時間半　　湯煎。

室温　まで　放置して

２０時間　　冷蔵庫　の　野菜室　で　保管。

明後日

ヤッと

朝食　の　食卓　に。

 

ハム　エッグ

サンドイッチ

２日　くらい　は

私　の　【味】

家人　の　記憶　に　遺って　くれる　で　しょう。

 

家人　は

現在

私　の　好物　の　マッシュポテト　ニューヨーク　スタイル

と

ハンバーグ

を

造って　　くれて　　ます。

序に

私　の　好きは

アンチョビー　ポテト

の

イイ　匂い

ああ

幸せ　だぁ！

 

そう　云えば

【大岡越前】　と　云えば

加藤剛　　主演　　が　　定番　　です

が

最近　の　　【時代劇専門チャンネル】

の

【大岡越前】

北小路欣也氏　が　　主演　の　ドラマ

が

午前７時　から　放映　されて　います。

 

加藤剛氏　　と　　北小路欣也氏

の

【味付け】　の　違い　は　在れ

北小路欣也氏　の　娘　を　演じる　女優さん。

 

私　が　ファン　で　ある

神戸市　から　の　患者さん。

 

神戸　から　の　患者さん

って

メチャクチャ

多いん　です

が

私　は　この　方　の　ファン　なん　です。

 

恐らく

この　方

青春期　は

大岡越前　の　ご令嬢　の　よう　だった　ん　だろう？

と

毎日

この　方　に　幸　あれ

と

祈って　いる　の　です。

 

コレが

開業医。